- 主题:[2013-Baking月饼季]中秋月饼自选题
各传统节日美食里,月饼大概是唯一需要上烤箱的一种,但是和平常的甜品又不太一样,包括模具材料以及之后的回油之类的,需要一个相对稍长的周期,所以从作业题目里提出来,专门做一个为期一个月的专题。
月饼的类型不限,只要让人一眼就能看出这是个月饼就可以。。=.=!模样尽量向传统靠拢些,洋活的比如什么冰淇淋三明治啊法式乳酪这种的就算了。。各种京式广式苏式各式随意,可以先研究一下它们的区别和特点,根据自己的口味爱好选择,如果想做失败率低的可以选择冰皮,如果不想添置模具的可以选择白酥皮类等。
发布作品的格式为:[月饼季]***(id)的***(类型)月饼,请附月饼的整体图和切面图,以及详细做法或链接。
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修改:daisy915 FROM 221.218.155.*
FROM 221.218.155.*
怒re!
该采买材料了!
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 各传统节日美食里,月饼大概是唯一需要上烤箱的一种,但是和平常的甜品又不太一样,包括模具材料以及之后的回油之类的,需要一个相对稍长的周期,所以从作业题目里提出来,专门做一个为期一个月的专题。
: 月饼的类型不限,只要让人一眼就能看出这是个月饼就可以。。=.=!模样尽量向传统靠拢些,洋活的比如什么冰淇淋三明治啊法式乳酪这种的就算了。。各种京式广式苏式各式随意,可以先研究一下它们的区别和特点,根据自己的口味爱好选择,如果想做失败率低的可以选择冰皮,如果不想添置模具的可以选择白酥皮类等。
: 发布作品的格式为:[月饼季]***(id)的***(类型)月饼,请附月饼的整体图和切面图,以及详细做法或链接。
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FROM 111.161.46.*
这个好
比海绵蛋糕简单 哈哈
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 各传统节日美食里,月饼大概是唯一需要上烤箱的一种,但是和平常的甜品又不太一样,包括模具材料以及之后的回油之类的,需要一个相对稍长的周期,所以从作业题目里提出来,专门做一个为期一个月的专题。
: 月饼的类型不限,只要让人一眼就能看出这是个月饼就可以。。=.=!模样尽量向传统靠拢些,洋活的比如什么冰淇淋三明治啊法式乳酪这种的就算了。。各种京式广式苏式各式随意,可以先研究一下它们的区别和特点,根据自己的口味爱好选择,如果想做失败率低的可以选择冰皮,如果不想添置模具的可以选择白酥皮类等。
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不吃月饼的飘过,不过不过尽量做吧,看情况
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 各传统节日美食里,月饼大概是唯一需要上烤箱的一种,但是和平常的甜品又不太一样,包括模具材料以及之后的回油之类的,需要一个相对稍长的周期,所以从作业题目里提出来,专门做一个为期一个月的专题。
: 月饼的类型不限,只要让人一眼就能看出这是个月饼就可以。。=.=!模样尽量向传统靠拢些,洋活的比如什么冰淇淋三明治啊法式乳酪这种的就算了。。各种京式广式苏式各式随意,可以先研究一下它们的区别和特点,根据自己的口味爱好选择,如果想做失败率低的可以选择冰
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FROM 222.131.56.89
做苏式鲜肉月饼,就是烤包子!
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 不吃月饼的飘过,不过不过尽量做吧,看情况
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FROM 111.161.46.*
明天我们的版聚刚好是做月饼……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 各传统节日美食里,月饼大概是唯一需要上烤箱的一种,但是和平常的甜品又不太一样,包括模具材料以及之后的回油之类的,需要一个相对稍长的周期,所以从作业题目里提出来,专门做一个为期一个月的专题。
: 月饼的类型不限,只要让人一眼就能看出这是个月饼就可以。。=.=!模样尽量向传统靠拢些,洋活的比如什么冰淇淋三明治啊法式乳酪这种的就算了。。各种京式广式苏式各式随意,可以先研究一下它们的区别和特点,根据自己的口味爱好选择,如果想做失败率低的可以选择冰
: 发布作品的格式为:[月饼季]***(id)的***(类型)月饼,请附月饼的整体图和切面图,以及详细做法或链接。
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FROM 180.159.99.*
今天冰皮月饼的材料刚到家
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 各传统节日美食里,月饼大概是唯一需要上烤箱的一种,但是和平常的甜品又不太一样,包括模具材料以及之后的回油之类的,需要一个相对稍长的周期,所以从作业题目里提出来,专门做一个为期一个月的专题。
: 月饼的类型不限,只要让人一眼就能看出这是个月饼就可以。。=.=!模样尽量向传统靠拢些,洋活的比如什么冰淇淋三明治啊法式乳酪这种的就算了。。各种京式广式苏式各式随意,可以先研究一下它们的区别和特点,根据自己的口味爱好选择,如果想做失败率低的可以选择冰
: 发布作品的格式为:[月饼季]***(id)的***(类型)月饼,请附月饼的整体图和切面图,以及详细做法或链接。
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FROM 123.121.65.*
今天刚做了一批冰皮月饼,yeah!
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 各传统节日美食里,月饼大概是唯一需要上烤箱的一种,但是和平常的甜品又不太一样,包括模具材料以及之后的回油之类的,需要一个相对稍长的周期,所以从作业题目里提出来,专门做一个为期一个月的专题。
: 月饼的类型不限,只要让人一眼就能看出这是个月饼就可以。。=.=!模样尽量向传统靠拢些,洋活的比如什么冰淇淋三明治啊法式乳酪这种的就算了。。各种京式广式苏式各式随意,可以先研究一下它们的区别和特点,根据自己的口味爱好选择,如果想做失败率低的可以选择冰皮,如果不想添置模具的可以选择白酥皮类等。
: 发布作品的格式为:[月饼季]***(id)的***(类型)月饼,请附月饼的整体图和切面图,以及详细做法或链接。
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FROM 221.223.44.*
做了的都赶紧的可以发了
【 在 poppyr (沙无声,转瞬十年) 的大作中提到: 】
: 今天刚做了一批冰皮月饼,yeah!
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FROM 221.218.155.*
我昨天也做了!
抹茶红豆沙蔓越莓冰皮月饼,还没拍呢
第一次有点没找着压模的诀窍,下次做凤梨馅会更好点
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 做了的都赶紧的可以发了
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FROM 114.254.209.*