蛋黄必须先烤？看其他的一些方子好像没烤


【 在 szy (人间六月天) 的大作中提到: 】
: 今天晚上刚烤的，皮有点裂。。。
: 1 蛋黄粘啤酒后，200度烤7分钟备用（关于啤酒，有用二锅头的，有用清酒的，有用朗姆酒的。我正好手边只有啤酒）
: 2 月饼皮 低筋粉 100g 糖浆75g 花生油25g 碱水2g（说是花生油回油比较快，所以选了花生油。碱水的2g，当时加的时候，加了40滴，称都没有反应。最后就加了40滴没多加。）
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