这个标题看上去很普通，蜂蜜面包，但实际上是北京前一阵子大街小巷都在疯卖的蜂蜜烤馒头。而且好像很多地方都是买一斤送半斤，所以大家都是一大包一大包的往家拎。。后来这股风潮也像掉渣饼一样消失的无影无踪了，让我们来像怀念掉渣饼时一样来复制它的味道。
原方步骤图很详细，链接在最后。
没有方模的同学可以用各种固底模换算一下面积比例

作业奖励积分截止9月2日晚24点。请附整盘图和单颗包脆底图
版上有些同学做过这个配方，但请交本周内出炉的作品。

材料：（配方自晴天，20cm*20cm固底烤模）
A:高粉175g，低粉75g，酵母2g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶100G,白糖50g，泡打粉（无铝）2g
B：==底部沾料==白糖5g，低粉10g，芝麻5g

步骤：
    1.混合材料A，揉至扩展阶段，即：撑开面团有稍厚的薄膜，薄膜有韧性，破洞边缘处成锯齿状；水量注意不要一次加完，留一部分调整。
    2.表面盖保鲜膜，室温下发酵至2倍大，即：手沾干粉在面团中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩；
    3.排气，分割成8等份，盖保鲜膜松弛10分钟；
    4.擀长至20cm，卷起，封口处沾水防脱，表面盖保鲜膜松弛10分钟；
    5.将材料B混合备用，模子底部涂油；
    6.将松弛好的卷卷从中间一切两半，底部沾水，再沾一下材料B，等距离均匀的摆放在烤盘中；
    7.用食指在每个面包中间按压一下，注意力度均匀；
    8.和一碗温水一同放入微波炉，在密闭环境中做最后发酵，发至体积长大2倍时取出；
    9.表面刷油，并往模子底部倒入适量的色拉油（油越多出炉时面包底部越脆）；
    10.表面撒一层芝麻，入炉烤制；中层或中下层，230度，12-15分钟（具体时间根据实际情况自行掌握）
    11.出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜：水=1：1）。

链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100ecj0.html
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修改:daisy915 FROM 221.218.155.*
FROM 123.113.43.*

没事，东倒西歪很正常

【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 我每次整形都是拿老式面包那种辫子来整的，卷一卷那种二发的时候经常会变得东倒西歪。
: 。。。
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FROM 221.218.155.*