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- 主题:石板pizza & 天然酵母戚风
- pizza木有肉，头天晚上和面团，第二天早上起床先预热烤箱，然后烤了吃掉
戚风是那天看有人提了一句，就把自己常用的方子简单修改下，直接拿废弃的天然酵母代替了全部的水和等量的粉。并没有非常明显的观感和口感差别，但是觉得比以前做的多了点儿蛋糕味儿，可能是心理作用。
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FROM 221.218.157.* - 作业那个
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 戚风啥方子？
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FROM 221.218.157.* - 就是拿60g天然酵母代替30g水30g粉
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 调整以后的。。。
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FROM 221.218.157.* - 不酸。。没有长时间发酵的使用它一般不会酸的，你吃那个巧克力蛋糕也没酸吧
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 哦。。不酸么。。
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FROM 221.218.157.* - 。。。。我做的啊
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 巧克力蛋糕是哪出。。。
: 等买了鸡蛋试试。
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FROM 221.218.157.*