- 主题:石板pizza & 天然酵母戚风
戚风啥方子？
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: pizza木有肉，头天晚上和面团，第二天早上起床先预热烤箱，然后烤了吃掉
: 戚风是那天看有人提了一句，就把自己常用的方子简单修改下，直接拿废弃的天然酵母代替了全部的水和等量的粉。并没有非常明显的观感和口感差别，但是觉得比以前做的多了点儿蛋糕味儿，可能是心理作用。
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调整以后的。。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 作业那个
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哦。。不酸么。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 就是拿60g天然酵母代替30g水30g粉
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巧克力蛋糕是哪出。。。
等买了鸡蛋试试。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 不酸。。没有长时间发酵的使用它一般不会酸的，你吃那个巧克力蛋糕也没酸吧
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呃。。。。。想起来了。
不酸，好像口感有点粘。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 。。。。我做的啊
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我没做过冰皮的。。。君之的看看？
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 求助你了哈~~~~靠谱的月饼方子有吗？广式简单的，冰皮滴
: 求助求助！！！哈哈哈
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