[月饼季]chunxiao81的冰皮月饼

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主题: [月饼季]chunxiao81的冰皮月饼
3楼|abluestar|2013-09-04 08:37:23|展开
我周末也做了几个冰皮月饼试了一下模具

也这样为了不沾模具表面残留干粉，记忆中买的冰皮月饼都很清澈，不知道干粉这个咋处理一下的好

【在 chunxiao81 (新秀丫头) 的大作中提到: 】
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5楼|abluestar|2013-09-04 08:45:42|展开
我看方子没介绍有后续处理，所以也就这么吃了

对了，还有个问题，我做的冰皮刚做完觉得还软软的不错，放冰箱冷藏几天冰皮就硬了..

你们有没遇到这样的情况？

【在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 用白开水最后刷一个？
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