- 主题:学做面包，但是怎么面发不起来啊~~
怕不打扰就不行了啊，哈哈哈
不能打扰么？还是看感觉？？？
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 哈哈哈哈哈。。你打扰人家干吗。。
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真的耶！！！哈哈哈，听了你们说的我自己都笑了好久，哈哈
没事，物理反正也是最差的一科，哈哈
【 在 jdo (do no harm) 的大作中提到: 】
不是在笑你，是笑你的物理老师没把质量守恒定律教好。
150克面粉发酵多久也不会变成300克，否则世界饥荒问题就解决了。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 5555，为啥要笑我捏。。。。到底怎么弄都愁死我了
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嗯，我要再确认一下嘛，再确认一下，我觉得做东西我真的各种不靠谱
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 上面不写得挺清楚么。。
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标清楚了！！那就是的哈！
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 1/2和1/4一般也会标清楚1/2小匙，1/4小匙。。
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我擦。。。眼睛观察，这个太有难度了
就是要ta长大一倍哈，我觉得长大一点了，但是又描述不出来到底大了多少。。
那个，我能时不时用手戳么？打扰ta的成长应该没事的哈？还是对形状不好？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 跟室温和面团温度都有关，时间只是个参考，主要还是眼睛观察体积
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你们这些老手给我的答案真是。。
大婶，这是我第一次揉面。。。
面食我从来不会做。。。饺子也只会包，所以很有难度啊
这次加水都是一点点加，第一次有了和面的感觉，哈哈
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 凭感觉看。。
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好，那我就等，现在已经80分钟了
等到差不多的时候我就去戳哈？
什么样子是发酵过度呢？
体积上能看出来么？
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 慢慢来，体积会明显变大的，你别着急。。
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你怎么还停留在笑话我？？
现在长大一点了，我到目测长大2-2.5倍的时候就可以去戳了？
最近天气冷了，所以要2个小时发酵？
那么请问2次发酵需要多长时间啊。。我今晚还能烤出来么。。。5555
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我算明白为啥那天模子换算都不会换了。。哈哈哈
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感谢啊。。。。那我白扔了一个面团，我真对不起ta。。
【 在 aaaaaa ( <(￣oo,￣)·一天天的老去) 的大作中提到: 】
: 一发一般 90min
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其实我现在也是用开水发的啊。。。
刚才又去换水去了
换水的时候好担心假如水弄到下面的发热管上，那烤箱是不是就作废了？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 再发个20分钟你就戳吧。。2发用开水发，能赶在一个小时内发完，不然这觉是没法睡了
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