参考自《孟老师的100道手工饼干》。根据实际需求和量制作的。
材料:无盐黄油55克、细砂糖35克、盐1/4小勺、全蛋液1份、低筋面粉120克、全麦面粉30克、黑白芝麻各一大勺
做法:
1.黄油室温软化,加入砂糖和盐,用电动打蛋器低速搅打均匀
2.全蛋液分三次加入黄油中,每次都等打均匀后再加入
3.过筛低粉和全麦面粉,加入黑白芝麻,橡皮刮刀拌匀
4.擀面杖将买面团压成厚度约3毫米的面皮,用各种模具压成形状,入烤盘(烤盘上垫烘焙纸)
5.烤箱预热至160度,中层,烤20分钟左右
(这个量25L的烤盘可以烤两盘)
嘿嘿,不好意思地说,最近练得少,手生,同一个模具压出来的饼干形状,基本上每个都不一样。哈哈
--
FROM 219.237.137.*