油酥不是一种油吧，是油和面粉混合的团团，油的比例比较高。以前做中式点心的教程是这样说的。
【 在 lavenderpei (烟花易冷，人事易分) 的大作中提到: 】
: 我想尝试的自己在家制作苏式鲜肉月饼，在网上找到了一个配方，有几点疑问，又没有好心的网友帮我解答一下，不胜感激。
: 疑问如下：
: 1 请问油酥是一种什么油，手头有橄榄油，和植物油，可以替代么？
: ...................
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