中筋面粉是 all purpose flour也叫plain flour
低粉是cake flour
【 在 lavenderpei (烟花易冷，人事易分) 的大作中提到: 】
: 我想尝试的自己在家制作苏式鲜肉月饼，在网上找到了一个配方，有几点疑问，又没有好心的网友帮我解答一下，不胜感激。
: 疑问如下：
: 1 请问油酥是一种什么油，手头有橄榄油，和植物油，可以替代么？
: ...................
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