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- 主题:[月饼季]l00124的鲜肉月饼和豆沙月饼
- 我老公说这种是老婆饼 他说这种老婆饼比月饼好吃 好汗。。。
【 在 l00124 的大作中提到: 】
: 没有猪油，用的黄油。
: 自己炒的豆沙馅，累死了。不过比买的好吃，嘿嘿。
: 提前祝大家中秋快乐:)
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FROM 123.118.209.* - 我家某人要我做老婆饼 我一看方子要那么多猪油 不知道哪里去搞 我们这超市好像没有专门卖肥肉的 或者卖肥肉比较多的肉的。。。
【 在 l00124 的大作中提到: 】
: 哈哈，我家还有人说这个是馅饼呢。。。
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FROM 123.118.209.* - 哪里买到的肥肉啊？我现在好像一下子想不起哪里有得卖
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 我今天就做了点猪油，明天苏式走起
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FROM 123.118.209.* - 我现在很少去市场了 都是去的附近超市 好像没咋看见
偶尔吃一点 我想应该没啥事儿吧
【 在 l00124 的大作中提到: 】
: 市场好像有，我看淘宝上也有卖猪油的，就是不知道靠谱不。
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FROM 123.118.209.* - 苏式啥特点？有啥推荐的方子么？我今天随便找了个，水巨多，根本没法脱模。弄得我累死了。
炒的糖浆还剩一点，我准备明天全部消耗掉
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 我今天就做了点猪油，明天苏式走起
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FROM 123.118.209.* - 我做了一个不知道是啥式月饼
就是自己炒的转化糖浆 用低粉：高粉 9：1 砚水
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 你搜一下版主大人的鲜肉月饼，苏式不需要模具
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FROM 123.118.209.* - 【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 贴
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FROM 123.118.209.* - 豆沙馅用的谁的方子呢？要不我明天也炒一个 这点糖浆必须用完啊。。。
【 在 l00124 的大作中提到: 】
: 没有猪油，用的黄油。
: 自己炒的豆沙馅，累死了。不过比买的好吃，嘿嘿。
: 提前祝大家中秋快乐:)
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FROM 123.118.209.* - 哈哈。我觉得你做的才是真的好漂亮啊。。。
我很菜的，用了一位版友推荐的方子做的。完全么经验，水多了。折腾好久。
转化糖浆用君之的炒的，前一次水分蒸发过多。放冷了就全变硬了。用的时候，又加水继续熬的，所以糖浆的颜色比较深。。。
我不知道自己在家可以做什么馅，也不想去买鸭蛋馅。。。所以用了奶黄包那种的奶黄馅。。。哈哈哈
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 广式，真漂亮
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FROM 123.118.209.* - 嗯 说是能放的。不过放久了我就更不想用了。不如现在乘着节日 赶紧用掉。也不多了 就100g左右了
【 在 aaaaaa 的大作中提到: 】
: 转化糖浆应该比较能放吧
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