- 主题:[Baking版作业][二十八]节日装饰蛋糕
十一啦~我们的作业也迎来了史上第一次大假期,哈哈~本周的作业时间延长至2周零1天,也就是截止10月8日晚24点。奖励积分翻倍。假期里没有空发作业的同学记得上班第一天不要忘记~
这次的装饰蛋糕请大家自行发挥,可以选取戚风、海绵、慕斯、乳酪、重油、蛋糕卷或杯子蛋糕类做或大或小的装饰蛋糕,可以选择打发淡奶油、黄油霜、巧克力淋面等打底,再配以其他裱花、线条、水果或糖果等。
要求及其它:
1.装饰材料需要有性状的变化,比如不能仅仅用水果或巧克力碎装饰完事,要有淡奶油或黄油、奶油奶酪类的打发,或巧克力溶化做淋面,==,自行体会吧。
2.蛋糕由蛋糕体和装饰部分构成,两部分独立制作,性状不同。
3.如果你担心做大的吃不完,或者不想开封一大盒淡奶油,那么可以选择做几个杯子蛋糕,用各类黄油霜装饰。这样材料比较简单。
4.请简单附上制作材料及步骤。
作业奖励积分时间截止10月8日晚24点。请附完整图和切面图(带蛋糕体和装饰的最能表达出蛋糕的切面!)。
PS:请交近期作品。
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修改:daisy915 FROM 221.218.159.*
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其实很简单
【 在 l00124 () 的大作中提到: 】
: 好高端!从未做过!
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哪里难,做个蛋糕体,淡奶油打发 一抹 ,扔点水果上去,可以交了=。=
【 在 dilysz (梨头) 的大作中提到: 】
: 这个太难咧……
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说实话,都能凑合。我到现在也没买转台
【 在 dilysz (梨头) 的大作中提到: 】
: 这不是还得有抹奶油的工具么,什么转台,刀什么的
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不可以,要在蛋糕卷外面再做装饰才行
【 在 kaedefan (miumiu20个月,春天快来吧) 的大作中提到: 】
: 那虎皮蛋糕要夹打发的淡奶油可以算吧?
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其实现在正流行粗犷风呢,都是故意用勺子抹,抹的高低不平的
还有那种切成大片后直接夹奶油层和水果,不在外面再抹一层的,也可以
【 在 dilysz (梨头) 的大作中提到: 】
: 那会不会跟被狗刨了一样?
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修改:daisy915 FROM 221.218.159.*
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。。。。看楼上
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 但是也还需要买裱花转台吧?
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FROM 221.218.159.*
可以选择其他的,比如蛋糕卷和杯子蛋糕都可以上裱花嘴或者直接勺子一抹
如果家里有微波炉可以看看里面那个转盘能不能弄出来也可以当转台用
最不济就是放个大盘子里拿手转,我就是这么干的,因为转台我用的太少了
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 嗯。。。我觉得高手不需要,我一般得先把工具备齐了再开始做
: 结果就是一堆没用的工具,哈哈
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FROM 221.218.159.*
你把淡奶油往虎皮上抹点或者挤两行就算
【 在 kaedefan (miumiu20个月,春天快来吧) 的大作中提到: 】
: 啊?虎皮。。。虎皮勉强算一个行不行。。。
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FROM 221.218.159.*
鉴于成果跟狗啃的差不多,就不要惦记了
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 好想看用大盘子在手里转,边转边裱花的视频哟。。。
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FROM 221.218.159.*