知道全蛋的难做，就做了君之（II）中的分蛋的，可是直接烤成了饼干。
其实我有点困惑，因为这个方子可以做海绵蛋糕，也可以做手指饼干，我觉得我烤的完全是饼干啊。
失败的原因是什么呢？
（1）面粉太多。2个鸡蛋，就加了70克低粉。
（2）糖分减半？分蛋的应该不需要那么多糖吧。
（3）蛋白打发太过？不应该是没打够，能成直角了。不过我第一次打发蛋白，分不清9成干性打发和10成
（4）没有打发蛋黄，只随便搅拌了几下
（5）消泡？消了大概1/3
（6）烤过了？总觉得君之的方子烤的时间都太长，我每次都减了几分钟，表皮还是烤过了。
谢谢！
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