看日本人的书，不过翻译往往是问题

所以要么英文，要么德农


【 在 brokenwing (菜鸟) 的大作中提到: 】
:    新手，看到眼花缭乱的方子傻眼了，希望了解烘焙的原理和配料的原理。
: 觉得《点破戚风》那样的帖子很好，还有德州农夫的博客，有对方子的思考和总结，这样才能自己尝试调整用量，和真正明白成功和失败的原因。不像大部分博客，都是方子、方子......
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修改:oBigeyes FROM 119.53.128.*
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