除了高筋，低筋，还有中间的类型。


【 在 qingfeng2006 (何处去 | 20:24) 的大作中提到: 】
: 目前就是天天吃的普通家用面粉，高筋低筋不详，正在摸索尝试，猜测低筋可能性很小
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FROM 119.53.127.*

赞理论结合实践


【 在 hanjun80 (天大的笑话) 的大作中提到: 】
: 你这个大图显示的的确是面粉筋度不够。
: 我以前做树脂发泡的时候，表面活性剂加入量不足，导致气泡表面张力过大，然后固化、发泡时候就会产生这样的现象——泡大而数量少。因为发泡时候，小气泡表面张力大，很容易破，或者融合成大泡。
: 可以提高面粉筋度（推荐），或者再使劲揉一揉（猜测，我明天做个实验试试）？
: ...................
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FROM 119.53.122.*