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- 主题:[交作业]Thinkingpad的酸奶餐包_成功的妈妈版本
- 新手上路，大家多指导哈
想找一下失败的原因
1，原料应该没问题，
2，面包机揉面，20分钟两次，第二次开始前加的黄油，最后确实没有出现特别好的膜，而且面团超级粘手，不知道是没到位还是过头
3，长帝烤箱，没到二十分钟发现有发黑迹象，赶紧拿出来，用的上火
4，口感似乎是高级馒头。。。。
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修改:daisy915 FROM 123.113.36.*
FROM 114.248.234.* - 如果火对了，似乎也不能解释口感像馒头吧
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 只开上火？。。。
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FROM 114.248.234.* - 长帝烤箱有两个选择，上大下小或者上小下大，选哪个呢？
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 上下火。
: 铺油纸。
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FROM 114.248.234.* - 我家是ACA的面包机
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 为啥你们的都是20分钟的和面，我的就只有15分钟啊！！！
: 火太大
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FROM 114.248.234.* - 基础发酵跟二次发每次都差不多是原来的两倍，应该够了吧。。
但最后出来赶紧像馒头。。。
【 在 qingfeng2006 的大作中提到: 】
: 八成没发起来吧，体积变化达标吗
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FROM 114.248.234.*