貌似北海道，因为加了太多的淡奶油，对面团出筋是有影响的
我建议你减少一点水量，扩展阶段之后，手揉试试
或者每隔3-5分钟，停机看一下

【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 嗯，反正我看断筋了就果断扔。。。两天扔2个了。。
: 我这次就是扩展了就拿出来揉，太粘手了，然后就又断了
: 好伤心
: ...................
--
FROM 211.88.73.*