- 主题:求助北海道土司
哪个方子？
面团太粘的话，少放点儿水试试
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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FROM 114.249.210.*
试试手揉？
我做过几次，都是金象粉
都是手揉的
中种加了主面团以后刚开始会很粘手
揉个几分钟就好了
会变得非常光滑一点都不粘手
而且我还是在夏天做的
按理说现在湿度低了更不应该粘才是
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 什么没坚持？
: 啥意思？
: 没坚持揉？
: ...................
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FROM 222.128.173.*
我是纯手揉的……揉一次差不多一小时……
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 嗯，第二次就是面包机揉了一会手揉的啊
: 难道要全手揉？
: 试试手揉？
: ...................
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FROM 222.128.173.*
据说手揉面团有助于加深认识嘛哈哈哈哈
不过我揉了4次以后
终于痛下决心买了个和面机
然后就解放啦~~~
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 太佩服了。。。。
: 我就是做不到才买的面包机。。。。
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FROM 222.128.173.*