求助北海道土司

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主题:求助北海道土司
33楼|wowola|2013-10-24 11:31:11|展开
哪有那么稳定吸水量不变的面粉啊，稀了加点粉，干了加点水，别太多就行

【在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 金像高粉吸水率不稳定，我们上烘焙的老说说最初他们也用金像
: 后来发觉方子的水量定不下来就换了别的牌子。。。
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41楼|wowola|2013-10-24 14:10:01|展开
揉断是什么样的？求图
【在 rxxx (想得却不可得你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我觉得不科学
: 两天，我的面团，都揉断了。。。
: 昨天是面包机弄的，然后今天面包机揉了30分钟以后，拿出来手揉
: ...................
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