我滴焦糖布丁啊啊啊啊

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主题:我滴焦糖布丁啊啊啊啊
楼主|wowola|2013-10-26 22:08:16|展开
烤了一个小时中间还是液体状啊啊啊啊啊

温度测过，150
是烤盘水少吗？
或者是牛奶冲进蛋液的时候温度低了？
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2楼|wowola|2013-10-26 22:13:19|展开
啊？一个多小时了我的还没见上色。你烤盘放哪层？
【在 ryvius 的大作中提到: 】
: 好像是比较软的，你拿出来冷藏一下应该就好了，我在网上看到同样的方子，写的是15
: 0度，30分钟，然后我就烤了30分钟，表面已经上色了。
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4楼|wowola|2013-10-26 22:16:12|展开
那悲催了，我烤盘放中下，离上烤管有点远
【在 ryvius 的大作中提到: 】
: 中层呀，你一个小时还是白白的？这不科学。。。。
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7楼|wowola|2013-11-30 14:30:25|展开
方子和方法都不一样哎
【在 cocozozo (essence) 的大作中提到: 】
: 看看君之这个方子吧http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100aem3.html
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