- 主题:用面包机烤了个磅蛋糕
方子？
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 味道非常好！
: 就是中上部有一小块，金黄色、乳酪状，开始以为没烤偷（因为量比平时做面包要大），单
: 独切出来到烤箱里又烤了10分钟，结果边上都开始有点焦了，那块还是没变化，吃倒是挺好
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哦。。。这应该是马芬那种质感的蛋糕吧
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 磅蛋糕：一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。
: 我是参考面包机的容量，放了各180g，还有5g泡打粉
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你这泡打粉稍多？我看泡打粉上写建议跟面粉比例是0.3%-1.2%最多不超过2%
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 细腻很多，可能跟面包机搅拌的均匀有关系，高糖高油，口感比较软绵细腻，比面包机说明
: 书里的那个干干的蛋糕方子好吃很多
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