这周准备做的东西，一个中午应该差不多能搞定。

君之的方子：
【大理石曲奇】(参考分量：24块)
配料：低筋面粉100克，细砂糖30克，黄油67克，可可粉6克，牛奶10克
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右。
制作过程：
1、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松。
2、加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合。
3、筛入低筋面粉。
4、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊。
5、将拌好的面糊分成两等分。将可可粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为巧克力面糊。
6、将黄油面糊和加了可可粉的巧克力面糊分别整形成如图所示的圆柱形面团。
7、两个面团叠在一起，用手反复的揉捏几次，使面团互相混合（大理石花纹就是通过这一步做出来的哦）。捏的次数不能太多，如果两个面团完全融合成一体了，花纹就出不来了哈。
8、捏好的面团，用手搓圆成一个大的圆柱形面团。
9、将面团用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时左右，直到面团变得坚硬。
10、取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片。切面会呈现美丽的大理石纹路。
11、切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉。




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修改:ryvius FROM 36.249.122.*
FROM 36.249.122.*

黄油多才好吃嘛。。。

【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 曲奇好吃，黄油太多
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FROM 211.99.222.*

君之这个方子还可以，我做过几回，但每次都把糖和黄油打了折扣放的。
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FROM 119.57.169.*

哈哈！年轻就是好啊，不用担心长胖！我是把减少的糖增加成奶粉了。
【 在 ryvius 的大作中提到: 】
: 今天早上让办公室的小姑娘尝了，还跟我说，糖再多放点会更好吃。。。。
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FROM 119.57.169.*

味道不错吧
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