- 主题:测试了家里烤箱发酵的温度。42~
也不低，可以试试，但是温度太高了对包本身的质量不太好。。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 42还能发酵面包么？会不会坏鸟？
: 低端烤箱不能调整温度，真是很痛苦啊
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一发28二发38吧，其实常温慢慢发就挺好的，不过时间得够充足
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 恩，那就算了。。。
: 天气好最近发酵都需要2个多小时。。
: 二发一个多小时。。。
: ...................
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xbt
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 恩，那就慢慢来，做面包真不是个捉急的事情
: 然后最近手揉，觉得最舒服的还是揉150g的面团，哈哈
: 大了完全hold不住啊。。。
: ...................
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xb爱手揉呗
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 这个也xb。。。
: 200g+的面团就太大了，手好难受。。。
: 我觉得还是我经不起考验。。。
: ...................
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那你咋不用机器
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 不爱啊。。。
: 手揉多累啊。。。。。
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你意思是宁愿手揉也不愿洗机器。。。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 机器要洗。。。。
: 直接用手揉就指用洗垫子了。。。
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