- 主题:Re: 问个面包手工和面。每次和面都是噩梦
我最近机揉的酸奶吐司也有手套膜噢
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 什么方子啊。。水多了啊。。
: 我也是慢慢手揉，1个小时就能出很好的膜了。。。人家大牛都是20分钟就能出手套膜。。
: 揉2小时是把面都揉坏了不？
: ...................
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机揉 哈哈哈
15分钟+一个和风程序啦
十五分钟稍多了 十分钟可能差不多就够了
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 啥技巧啊？
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面包机比较适合我这种不会揉面的
公平来说 还是有点占地方 并且有一定噪音 而且做的面包比较单一
但是适合比较懒一点的人。出来的面包质地还可以，并且可以睡觉之前扔进去原料，早上起来吃就好。
不会太惊喜也不会太差
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 说的我都想入面包机了。但是还舍不得那个地方。。。
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三百多的好用么？
我倒是对厨师机感兴趣过 但是怕我自己浪费
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 那买个台式搅拌器。便宜的三百多。
: 可打蛋可揉面。
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比较贵吧 Kitchenaid好像3000左右吧 我也不确定 就是那个价位了 2K-3K吧
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 没试过，厨师机要多少钱？
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我不知道啊 没做过面条或者饺子的
跟面包的面团比起来是硬的还是软了？
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 我要买也就是为了揉面。弱问能揉包饺子的面团和面条的面团么。
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不知道 配件也挺贵的 好像
如果要增加其他功能 还要买好多配件得
反正就是个无底洞
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 得多少功能？
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我就用我的面包机也还凑合
就是太占体积 这点我不满意
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 不用那样的。
: 不实用。
: 做个面包，蛋糕二三百块的就行。
: ...................
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我也不懂
【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 应该是不用加太多水。会揉的几下揉好不用像面包反复揉。
: 可是。。。我也揉不好
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没有了 我太菜鸟了 自娱自乐一下
本来想说等搬家了考虑搞个嵌入式烤箱吧
但是看我这技术没啥进步 感觉还是不烧钱了 先练好技术再说
【 在 cfow 的大作中提到: 】
: 你的东西配得这么好，那烤箱都得升级，用宽大的烤箱。更占体积。
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