- 主题:Re: 问个面包手工和面。每次和面都是噩梦
版版你现在还手揉么？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 不要轻易加面你记住了，然后把牛奶和水换成酸奶你却很随意
: 如果材料齐全，可以拿金像试试置底的北海道，这个方子水量足，但是有一个从几乎是稀面糊到柔韧十足绵软不粘手的典型过程，这个练几次，就能体会出面团的妙处，自己再做其他方子调整水量时也会心里有数。
: 当然一开始可能揉不到完全，那就揉到扩展做排包先
: ...................
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嗯嗯嗯~~~我估计我手揉累了，就又开始机器+手了，哈哈哈
我还是觉得揉到加完黄油以后，手揉一会比较舒服，哈哈
硅胶垫也不脏
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 很少，除了没在家或者面太硬，基本都是机器揉
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o,了了！
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 哦忘了说机器揉的差不多后我都会拿出来摔一阵。。
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都能有的啊啊啊，哈哈哈，机器也很厉害的了~~
不过我不太喜欢酸奶面包的味道~~~555
喜欢奶香浓郁的甜的
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 我最近机揉的酸奶吐司也有手套膜噢
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喜欢啊，如果可以的话，哈哈哈
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 把酸奶改成奶油做呢？
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哈哈哈，你真是好人！！！
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 应该可以的 我想象
: 我是手边没奶油 有的话 我都可以先给你试一下
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我家面包机平时在地上。。。需要的时候才能上台面，哈哈
【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: 说的我都想入面包机了。但是还舍不得那个地方。。。
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便宜的面包机也就300多啊
【 在 cfow (我是谁) 的大作中提到: 】
那买个台式搅拌器。便宜的三百多。
可打蛋可揉面。
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 面包机比较适合我这种不会揉面的
: 公平来说 还是有点占地方 并且有一定噪音 而且做的面包比较单一
: 但是适合比较懒一点的人。出来的面包质地还可以，并且可以睡觉之前扔进去原料，早上起来吃就好。
: ...................
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真想知道一堆机有专门的柜子么？
【 在 cfow (我是谁) 的大作中提到: 】
家里一堆的机，太麻烦了。
【 在 GigiChan (康康2岁啦~) 的大作中提到: 】
: 那个揉面还是挺费劲的，不如面包机
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我觉得要蹲下来放东西和蹲下来看状态好累的。。。。哈哈哈
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 没有了 我太菜鸟了 自娱自乐一下
: 本来想说等搬家了考虑搞个嵌入式烤箱吧
: 但是看我这技术没啥进步 感觉还是不烧钱了 先练好技术再说
: ...................
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