- 主题:第二个戚风~完美
是的，火太大的结果就是开裂，然后塌陷回缩
【 在 appleww 的大作中提到: 】
: 配方和第一次一样 就是置地新手里的那个配方
: 分析第一次失败原因 应该是火太大了 下火过大
: 调整后 今天这个超完美
: ...................
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主要在烤箱里面长高，出了烤箱就塌陷了，缩成一团了，要多难吃有多难吃
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 开裂没啥啊，为啥反应那么大
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我上周烤了一个，在烤箱里面闻着特香，长得特别高，都顶到烤箱顶了，我只好把模子放到下面一层，结果火大了，一下缩回去了，不过还是被我全吃掉了，就是样子比较难看，吃到嘴里口味还行
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 戚风就算电饭锅烤成大饼也到不了要多难吃有多难吃的程度吧，理解不了
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我经常一边烤一边把模子拿出来看看表面糊了没有，我用的是很小的烤箱，温度不准确
再升级一定要换个大个温度准确的
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 缩回去不是火大了而是你拿出来了
: 开一次烤箱门，温度可以用150降到80度
: 更不用说你拿出来换了一层
: ...................
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