今天有妈妈问烤给宝宝的饼干 新发一个帖子吧

方子是同事给我的，后来发现其实就是玛格丽特饼干的豆豆版。
我做的是会少糖或者不加。每次做一半的量，大概一小烤盘，70颗豆左右。

材料：黄油100克、
低筋面粉100克（减少了20克，换成配方奶粉）、
玉米淀粉100克（减少了20克，换成配方奶粉）、
糖粉60克（30克就已经很甜了，可以再少些）、
熟蛋黄2粒。

作法：
1、黄油室温软化，切成小块，加入糖粉用打蛋器高速打发至有纹理出现
2、熟蛋黄碾碎后倒入筛网，筛入打发后的黄油中一起打发至均匀
3、混合低筋面粉和玉米淀粉，然后筛入黄油中搅拌均匀和成面团
4、把和好的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟；烤箱预热；烤盘上铺上烘焙纸
5、将冷藏过的面团揉成小圆团后放在烘焙纸上
6、放入烤箱中层，时间根据自家烤箱定吧，微黄就好，糊了宝宝吃就不好了，取出后放在烤架上冷却后密封保存

小tips：
1、黄油要提前从冰箱拿出在室温内软化，不可因为心急而加热哟
2、分割面团的时候不要太大，不然烤制的时候还会受热膨胀，没法以后一个了
3、放入烤盘的时候每个面团之间需要留出一定的间距，不然按扁烤制时可能会粘连在一起
4、冷却后吃不完的豆豆一定要密封保存哟






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如果不追求特别酥松，可以减黄油 加一点点水


【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 赶脚有点高油啊
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这是多大的宝宝吃啊。
这种饼干比如蔓越莓的那个饼干，吃两块就5分饱。很撑人啊
【 在 XMinnie 的大作中提到: 】
: 今天有妈妈问烤给宝宝的饼干 新发一个帖子吧
: 方子是同事给我的，后来发现其实就是玛格丽特饼干的豆豆版。
: 我做的是会少糖或者不加。每次做一半的量，大概一小烤盘，70颗豆左右。
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【 在 newlife999 的大作中提到: 】
: 这是多大的宝宝吃啊。
: 这种饼干比如蔓越莓的那个饼干，吃两块就5分饱。很撑人啊


我家宝宝是6个月之后给烤这个吃的
每次就给2-3颗
豆豆很小 不是很撑
还能练练精细动作
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介个好，有空时候我试试

【 在 XMinnie 的大作中提到: 】
: 今天有妈妈问烤给宝宝的饼干 新发一个帖子吧
: 方子是同事给我的，后来发现其实就是玛格丽特饼干的豆豆版。
: 我做的是会少糖或者不加。每次做一半的量，大概一小烤盘，70颗豆左右。
: ...................
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