刚开始打发奶油，打蛋器忽然坏了。怎么办

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主题:刚开始打发奶油，打蛋器忽然坏了。怎么办
3楼|SpiritRain|2013-11-30 11:12:23|展开
找个大的干净的板，用手掌抹开再用刮刀收集起来，反复两三次就打发了
在学西点的地方不给打蛋器，打发全靠这个了……
熟练后比电动的还快效果还好，就是很多人家没这种操作台，手也会弄的很恶心
参考这个
http://weibo.com/1802630511/zhw8NoMaT
【在 whereway (where) 的大作中提到: 】
: 正在手打
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修改:SpiritRain FROM 58.37.165.*
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5楼|SpiritRain|2013-11-30 14:36:50|展开
。。。。。。。。那个不是砂糖好么那是糖粉，没人用砂糖打发黄油吧，砂糖只能打蛋清
我家糖粉用完的时候我还真打过一次做饼干，但砂糖完全化不了啊最后饼干里都是糖粒！！

另外不需要很用力地在桌上搓的黄油是软化过的，拍的时候是大冬天，放塑料袋里泡开水软化的

【在 poppyr (沙无声，转瞬十年) 的大作中提到: 】
: 这个感觉手掌会疼啊，一开始黄油和砂糖那么搓。
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