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主题:第一次慕斯蛋糕 樱桃酸奶慕斯
楼主
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kimchi2912
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2013-12-05 23:11:37
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夹层是昨天做的蔓越莓香蕉戚风,切碎了黑樱桃罐头放进去,大概是一个六寸圆模的量
我的圆模是固定底的,只好在模具底下和侧面都垫了油纸,然后剪了十字形状的保鲜袋放在油纸下面,脱模的时候四个方向拉起来。方法比较土但是很好用
今天第一次用吉士丁片,化开的味道真难闻啊。。还好加到蛋糕里就没啥味道了。。今天减糖又有点悲剧,感觉不够甜,酸奶的味道显得很重,下次是不是可以放点蜂蜜呢
另外想问大家,慕斯做完了冰箱冷藏能放多久啊?
谢谢
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FROM 219.236.32.*
1楼
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kimchi2912
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2013-12-05 23:19:14
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小熊我也不是用的专业印花,图案自己去淘宝找的,画在纸上,然后用小刀刻出来的。。
那个纸还可以用 哈哈 我要弄个蛋糕印花册
【 在 kimchi2912 (青豆) 的大作中提到: 】
: 夹层是昨天做的蔓越莓香蕉戚风,切碎了黑樱桃罐头放进去,大概是一个六寸圆模的量
: 我的圆模是固定底的,只好在模具底下和侧面都垫了油纸,然后剪了十字形状的保鲜袋放在油纸下面,脱模的时候四个方向拉起来。方法比较土但是很好用
: 今天第一次用吉士丁片,化开的味道真难闻啊。。还好加到蛋糕里就没啥味道了。。今天减糖又有点悲剧,感觉不够甜,酸奶的味道显得很重,下次是不是可以放点蜂蜜呢
: ...................
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