好歹不像鸡蛋饼了

成果的几个问题：
1.组织不够细腻。里面泡的大小倒是很均匀，但不是很细小的那种，像发糕的感觉
2.表层颜色有点深。
3.蛋糕中央有点湿。中间有一层不像周边那么干，中间湿湿的、软塌塌的，且有蛋腥味
4.高度5cm。不算太高吧？
5.腰部略塌。仔细看有点塌


过程的几个错误：
1.有一个蛋黄散了，捞了半天，还是有一丝一缕的蛋黄留着蛋清里。网查资料说这个问题不太大。
2.烤了20分钟才发现放蛋糕模的隔板竟然在烤箱的最下层（长帝30U 格挡共4档），赶紧打开挪到中间去
3.火候，150度，1个小时
4.还没有凉透就猴急的脱模。

问题和错误的关系：
错误2-->问题1
错误3-->问题3、5

看我分析的对不？

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修改:Nox FROM 124.126.197.*
FROM 124.126.197.*