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- 主题:[问题]我第一次做的电饭锅蛋糕成这样了……求指导
- 我觉得是步骤问题，这样的步骤就算烤箱也烤不好的
建议看看戚风的正确步骤
【 在 smileling (雨逝) 的大作中提到: 】
: 在电视上看的配方和方法。无聊就试了一下。
: 1, 面粉和玉米淀粉大约4:1~ 5:1的样子
: 2，然后鸡蛋里加糖、油打均匀
: ...................
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FROM 180.159.102.* - 电视里的鸡蛋是这样处理的？打的程度和你一样？
【 在 smileling (雨逝) 的大作中提到: 】
: 我就是看见电视里的人做出来还不错……没想到，唉。。。too young too simple啊~
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FROM 180.159.102.* - -.=
那是骗人的.....没有足够多的泡沫蛋糕里哪有那么多孔洞
【 在 smileling (雨逝) 的大作中提到: 】
: 电视里那个阿姨就拿打蛋器打了几下，说这样就可以了……
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FROM 180.159.102.* - 我猜电视里是海绵全蛋的做法
【 在 ryvius (我是穿越来的) 的大作中提到: 】
: 拍电视切掉点镜头也正常，估计是把打的那段时间切掉了，应该看拌之前蛋白的样子。
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FROM 180.159.102.* - 马芬关键油多，他的方子是清蛋糕，马芬是油蛋糕...
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 你多放点泡打粉 做马芬好了
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FROM 180.159.102.* - 那也行，但不是马芬了，其实马芬可以不用泡打粉，完全考油脂撑起来....
【 在 H2M (C要幸福快乐的生活) 的大作中提到: 】
: 打发不好，只能靠泡打粉给蓬起来咯
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修改:SpiritRain FROM 180.159.102.*
FROM 180.159.102.*