- 主题:Re: 关于低档烤箱捉鸡的温度控制
@nangang 我才后知后觉发现是你在和我说这个，涉及面真广啊...
@darak 想问问你有没有测过自己家的烤箱是什么情况？
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 首先假定我那个热电偶温度是准的....当然我顺便还用了机械式温度计，但那个不准，一会给机械式温度计温度对比照片
: 故事是这样的，烤箱是新烤箱，只用过一次做饼干
: 周三晚上，做戚风，打150度，预热完毕，热电偶显示150度左右
: ...................
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FROM 180.159.102.*
看你最后的记录你这烤箱温度就算很准了啊，设置温度比实际温度低20度。
不过要是忽高忽低那就真没救了，还是人肉看着比较靠谱。
话说乃第一个戚风烤的好黑暗....
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: @nangang 我才后知后觉发现是你在和我说这个，涉及面真广啊...
: @darak 想问问你有没有测过自己家的烤箱是什么情况？
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FROM 125.88.20.*
这样就算很准了么，偏高20度....
周日我们烤了一次苏打饼干，方子上说13分钟，我烤了15分钟没熟透，大概18分钟才行，这么看烤箱温度又偏低，只好怀疑写方子的人的烤箱是不是也不准了(╯‵□′)╯︵┻━┻
还是人肉看着吧……
【 在 nangang (共产主义和春哥是我矢志不渝的信仰) 的大作中提到: 】
: 看你最后的记录你这烤箱温度就算很准了啊，设置温度比实际温度低20度。
: 不过要是忽高忽低那就真没救了，还是人肉看着比较靠谱。
: 话说乃第一个戚风烤的好黑暗....
: ...................
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FROM 180.159.102.*
这就算很准吧，整体偏高而已，你记着你的烤箱整体高二十度，以后烤东西的时候降低相应温度就行了。 不准的那种是比较奇葩的，
比如你设置130度的时候实际150，设置150的时候实际160，
设置170的时候实际也是170，然后设置190的时候实际180，
设置210的时候实际190, 这种才叫不准。
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 这样就算很准了么，偏高20度....
: 周日我们烤了一次苏打饼干，方子上说13分钟，我烤了15分钟没熟透，大概18分钟才行，这么看烤箱温度又偏低，只好怀疑写方子的人的烤箱是不是也不准了(╯‵□′)╯︵┻━┻
: 还是人肉看着吧……
: ...................
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FROM 125.88.20.*
嗯，我怀疑老烤箱就是这样下次测下
【 在 nangang (共产主义和春哥是我矢志不渝的信仰) 的大作中提到: 】
: 这就算很准吧，整体偏高而已，你记着你的烤箱整体高二十度，以后烤东西的时候降低相应温度就行了。 不准的那种是比较奇葩的，
: 比如你设置130度的时候实际150，设置150的时候实际160，
: 设置170的时候实际也是170，然后设置190的时候实际180，
: ...................
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FROM 180.159.102.*