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主题:谁能给解惑啊?连做了四个蛋糕,每次都出炉后塌陷,到底怎么回
1楼
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hualll
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2013-12-16 15:12:41
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我每次用电饭锅盛米饭的塑料铲子炒匀
【 在 hanxiuwen 的大作中提到: 】
: 我分析原因,之前可能存在过蛋白打发的问题,但最后一次,蛋白确定到硬性发泡了,难道是搅拌的问题,蛋白糊和蛋黄糊搅拌时到底应该怎么混合呢?有没有推荐的视频呢?
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