- 主题:Re: 第一次做的戚风
涨到好高是啥程度哩？我用的6寸模，烤完涨过了模子几厘米吧。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 据我试验，烤出来以后在桌子上轻摔两下，然后再倒扣就不会回缩了
: 我这两次做的戚风虽然不回缩不塌陷
: 但是不知道为什么就连在炉子里的时候都不会涨到好高
: ...................
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我用的君之的方子，8寸模材料乘0.6，火提高了10度，时间减了15分钟。
180度，30分钟。其实没到30分钟，估计也就28分，我看表面有点要焦了，直接关火拿
出来。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 我这两次烤的是基本不超过模具一厘米
: 泪
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FROM 113.0.248.*
啊。。。减这么多？8寸模他方子用的170度，45-50分。
6寸模应该提高温度，减时间么不是。。。买的烤箱温度计还没送到，
也不知道我家温度怎么样。
【 在 suda (life) 的大作中提到: 】
: 啊，那是温度有点高了
: 我也用他的方子，减50℃...
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