- 主题:奶油蛋糕上的奶油怎么做?
加任何东西都随意，好吃即可
6寸大概500ml淡奶油？只做过8寸的800ml左右
【 在 violet83 (炒饭09.07.10) 的大作中提到: 】
: 就是淡奶油打发就行了吗?需要加什么?
: 6寸的戚风需要多少淡奶油?
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不会啊，我向来用砂糖，打奶油比打蛋白慢多了，蛋白都不会化不开奶油怎么会？还是你砂糖放实在太多了？
【 在 iamacat (忙碌ing~~~) 的大作中提到: 】
: 可以，我用过砂糖，不过糖粉更好，砂糖可能打完了吃到嘴里还有沙沙的颗粒感
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你用的安佳吧？
【 在 iamacat (忙碌ing~~~) 的大作中提到: 】
: 不知道啊，我大概按照1杯淡奶油40克砂糖这么打
: 我打发鲜奶油到硬挺比打发蛋白到中性要快，
: 所以我一直不明白说鲜奶油不好打是什么状况....
: ...................
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