- 主题:奶油蛋糕上的奶油怎么做?
加点糖粉吧，6寸戚风如果只糊表面200ml左右就可以了
【 在 violet83 (炒饭09.07.10) 的大作中提到: 】
: 就是淡奶油打发就行了吗?需要加什么?
: 6寸的戚风需要多少淡奶油?
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可以，我用过砂糖，不过糖粉更好，砂糖可能打完了吃到嘴里还有沙沙的颗粒感
【 在 violet83 (炒饭09.07.10) 的大作中提到: 】
: 糖粉,没买,555,可以用白砂糖吗
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FROM 69.113.204.*
不知道啊，我大概按照1杯淡奶油40克砂糖这么打
我打发鲜奶油到硬挺比打发蛋白到中性要快，
所以我一直不明白说鲜奶油不好打是什么状况....
【 在 SpiritRain (妖精雨·风雨妖虹·日月光华同灿烂) 的大作中提到: 】
: 不会啊，我向来用砂糖，打奶油比打蛋白慢多了，蛋白都不会化不开奶油怎么会？还是你砂糖放实在太多了？
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