终于做出了比较满意的戚风

水木社区手机版

主题:终于做出了比较满意的戚风
18楼|serenesword|2013-12-19 17:34:17|展开
为什么烟囱模可以高温快速烤呢？而圆模必须低温长时间？我用的烟囱模，按照“超Q润戚风”那本书上的时间烤，都是175度烤45分钟左右。就是想知道下原理~~顺便感慨下怪不得我偶尔两次用圆模做都失败，难道是温度太高的原因？
--
FROM 218.240.53.*
20楼|serenesword|2013-12-19 17:42:08|展开
明了~~~还是烟囱好啊~~~
【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 因为烟囱中间也传热，圆模没有，温度高了烤表面糊了中间还没熟呢
:
--
FROM 218.240.53.*