我一直以为红丝绒是红曲霉素染色的普通蛋糕，谁给我科普下，是我理解错了么……
【 在 winters (增肥中) 的大作中提到: 】
:   试着做了一个红丝绒蛋糕，完全失败了。
:   1，先是百度的方子不靠谱，http://www.xiachufang.com/recipe/106507/
:      这个方子里黄油是“融化”，做完后我才发现别的做法里是“软化”，打发的黄油才能做出所谓“丝绒”的口感吧。
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