【 在 iamacat 的大作中提到: 】
: 最近烤了一只海绵蛋糕，蛋糕本身长得挺高的，就是烤好的蛋糕中间是凸出来的，像一个球形。以前也遇到过类似的情况，也有不凸，平平的蛋糕，但是不知道为什么有时候会凸出来，有时候又不会。
猜测是温度的原因
小乌考的费南雪，220°C，就是中间吐出来的
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