大师们帮我看看面包什么问题

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主题:大师们帮我看看面包什么问题
楼主|ixyc|2014-01-02 10:54:19|展开
不知道能不能看清，面包上部比下部
好，上部组织有土司的感觉，下部更
像发糕，不知道什么原因。
用的是风筝的高筋粉。
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2楼|ixyc|2014-01-02 12:04:16|展开
嗯，这次手揉的，但是上下组织不一样什么原因呢？
【在 daisy915 的大作中提到: 】
: 揉面还远未到位
:
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