- 主题:轻乳酪，轻乳酪~
好好吃的样子。。。我一直要买水果条，结果也没买。看来用三能的乳酪模具也行。
【 在 putaopi (葡萄皮) 的大作中提到: 】
: 看了很久，终于自己动手做了一次~
: 长相不够好，凉了还缩了点
: 味道一点都不差~
: ...................
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FROM 122.159.227.*
= =我做戚风没失败过。。我怎么觉得，戚风比别的都容易做呢，主要是不要粉跟
打完的蛋白或是全蛋翻拌。海绵跟天使，翻拌粉类真是郁闷死我了。
【 在 putaopi (葡萄皮) 的大作中提到: 】
: 自己动手吧，不难~
: 我可是戚风都没成功过呢~
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FROM 122.159.227.*
我对天使有阴影，做三次，失败三次。。。郁闷~~~
【 在 putaopi (葡萄皮) 的大作中提到: 】
: 我对戚风有阴影。。。
: 哈哈
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FROM 113.4.105.*
蛋白要打发到位，出炉倒扣要及时，中间不要开烤箱，跟蛋黄糊翻拌要注意不消泡。
其实很容易的。。。出炉震两下，马下倒扣。回缩一点点很正常的，出炉的时候
像小山，凉了以后是平面的。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 为什么我做的戚风很容易回缩？
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FROM 122.159.13.*
倒扣冷却再脱模，尽量买活底模，比较好脱。
【 在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 哦。知道了。可能是我没有即时倒扣。倒扣以后要马上脱模么？
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FROM 122.159.38.*