新手请教下，面包机做蛋糕，上面是蛋糕下面是发糕。。

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主题:新手请教下，面包机做蛋糕，上面是蛋糕下面是发糕。。
楼主|lunarlights|2014-01-09 15:11:28|展开
4个鸡蛋，打糖打发，加低筋面粉，上下翻着混匀。奶+油混匀，倒进蛋糊里，上下翻着混匀，倒进面包机烘烤。
为啥作出来上半部分是松软的蛋糕，下半部分是密实的发糕呢？是鸡蛋打发的不够，还是加面粉过程中消泡了，还是啥别的原因呢？
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2楼|lunarlights|2014-01-09 15:29:52|展开
好受打击。。。也就是我还是老实的买个烤箱吗、
【在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 我只想问有人拿面包机做出像样的蛋糕么？那么多年似乎一个都没见过
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