- 主题:放了泡打粉做玛芬，有一种奇怪的味道
放了泡打粉做玛芬，有一种奇怪的味道，有点类似脚臭味。
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100克面粉的玛芬，放了六克
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 臭味大概是氨气吧，得加很多很多才闻的出来你加了多少泡打粉啊……
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一般都用什么牌子的呢
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 略多，泡打粉用量在2%-3%左右，不过6克不应该有明显异味
: 考虑一下是不是你的秤不准，或者泡打粉其实不是泡打粉
: 一般有明显味道的是臭粉（碳酸氢氨），加热会产生有刺鼻气味的氨气
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