淡奶油买了1L装。。。我以为一个淡奶油蛋糕要很多奶油。结果做完奶油蛋糕还剩了好多。
做了一次泡芙还剩好多。
大概200多g。加上2个鸡蛋。加上200g糯米粉。原来淡奶油就有糖。以前加的。然后放上植物油，一点泡打粉，一点抹茶，一点朗姆酒。
考出来上面开裂了。卖相一般。但是还真好吃。有点年糕，有点布丁。软软的感觉。
时间25分钟185度。
另外不知道我放了一段时间的淡奶油什么状态是坏了。我打发了放盆里。闻着没事儿。没敢做慕斯。想想加热一下是不是安全一些。。。
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我这个没有蛋黄蛋清分离。就是拌匀了。
估计戚风什么需要发起来的蛋糕是需要打发的
【 在 remoon 的大作中提到: 】
: 求问，鸡蛋是打散就好，还是需要打发呢
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