置底里那个“本版百试不爽的戚风”里有句话

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主题:置底里那个“本版百试不爽的戚风”里有句话
2楼|daisy915|2014-01-16 14:25:42|展开
你是只看前面不看后面么，就在制作方法的第4条

【在 jinqi (2013，不想说再见) 的大作中提到: 】
: 日式戚风“还有个将蛋白霜浓缩的动作”
: 请问大家，这是个什么动作？
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6楼|daisy915|2014-01-16 14:41:45|展开
就是手动打蛋器手打几下，或者换慢速
如果你的一档速度确实不是很快，可以最后打蛋器在盆一侧固定，几秒转一次盆，卷入大气泡，让气泡更细腻

【在 jinqi (2013，不想说再见) 的大作中提到: 】
: 看到了，但是也不明白到底是个什么动作。。。。。
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