上周去了装饰蛋糕课

14人的班，一个主讲的老师，有助理会在过程中来解答问题、帮忙啥的

上午从烤戚风开始，两个人合作一个，由于很多人都做过，所以讲的比较快，然后每组做完就送去烤了，后来也没关心哪个是自己做的

然后在泡沫模型上练习抹平，用的是一种“练习奶油”，比较厚重
大概的技巧，就是先往顶部堆，然后推开，让奶油从边缘往下垂，在下垂的奶油的基础上补侧面的奶油，推平。不能让刀沾到蛋糕坯。
练习了四五遍，大概有点顺手

下午先练习使用裱花嘴，各种的花型。感觉没什么特别负责的技巧，就是手要稳，用力均匀。做玫瑰有点难度，我做的玫瑰一直很难看……

最后是每人发一个8寸戚风，发奶油，自己设计花样来做。
植物奶油，抹平用的稍微软一点
然后再打硬一点，调色
奶油很容易就懈了，最好是用一点打一点
最简单的花样，就是那种平面的，用牙签画个轮廓，用多齿的花嘴挤出一小朵一小朵的奶油填色的。

有个mm做了无数玫瑰，看上去很壮观~

中午管了顿快餐，最后拎回来自己的作品和一个礼盒（黄飞鸿花生3包+2盒酱）

总结：打消了自己做装饰蛋糕的念头~
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自己多弄点奶油折腾吧~从简单的开始，应该没问题
上课用的是植物奶油
我看淘宝上有卖动物奶油，说可以用于裱花，自己整，可以用好点的料~

【 在 wjthca (fleur) 的大作中提到: 】
: 多谢。很有参考价值。
: 本来我还在犹豫要不要去参加这个课程。看来还是自己多看看视频多练习下吧呵呵。
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laf你的总结，哈哈哈哈。


【 在 putaopi (葡萄皮) 的大作中提到: 】
: 上周去了装饰蛋糕课
: 14人的班，一个主讲的老师，有助理会在过程中来解答问题、帮忙啥的
: 上午从烤戚风开始，两个人合作一个，由于很多人都做过，所以讲的比较快，然后每组做完就送去烤了，后来也没关心哪个是自己做的
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这个真的很重要，不然我真的可能已经把裱花台都搬回家然后落灰了……
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: laf你的总结，哈哈哈哈。
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