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- 主题:蛋白黄油饼干，好呲，就是糖太多
还是饼干简单
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修改:vvbsrl FROM 125.39.114.*
FROM 125.39.114.*- 龙图腾，不知道烤完什么样
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 构图很独特，哈哈。
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FROM 125.39.114.* - 听罢如雷轰顶，难道画得这么丑吗。。。。。。
【 在 AiYuTou 的大作中提到: 】
: 我还以为随便甩的呢，忒没艺术细胞了我。。。
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FROM 125.39.114.* - 恩，君之博客上的方子。按惯例糖量减半
我发现君之为了口感和打发稳定，简直是不要钱一样的用糖呀
所有的配方糖量都极大。我觉得都不如用塔塔粉了。
【 在 hellolydia 的大作中提到: 】
: 君之的方子？很甜很酥？还没做过这个呢，一般剩蛋黄蛋白之类的都炒鸡蛋了
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FROM 125.39.114.* - 失败了很多次才明白糖与气泡稳定之间的关系
终于明白老外为什么胖了
以后还是得想办法找稳定剂。
【 在 hellolydia 的大作中提到: 】
: 不管谁的方子，我都减糖
: 只要别要求那么完美，也别减太过分，好像都不咋影响
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FROM 125.39.114.* - 一看就是行家呀问到点子上了。
十五分钟一炉，400克材料烤了八炉还是九炉。
下次尝试一炉两盘吧。
【 在 caterpillarj 的大作中提到: 】
: 烤了几炉？
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FROM 125.39.114.* - 。。。我是特意摆整齐了拍的
【 在 rxxx 的大作中提到: 】
: 哈哈哈，好乱的台面，看着就开心，哈哈
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FROM 125.39.114.*