高筋粉，加面包机/厨师机


【 在 pilgrimm (少爷的外婆) 的大作中提到: 】
: 面团揉到扩展阶段大概要揉多久啊。。。是不是面团湿一点比较容易揉？
: 昨晚手工揉了一个半小时还没拉起膜。。。囧得很。。
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摔打是不是也是同样的原理，洗衣服对我时候原来不也是要摔打摔打，效果跟搓衣服一样  
  
【 在 kfbear  (kfbear) 的大作中提到: 】
: 要像搓衣服那样搓 20到25分钟就行 可以在网上搜飞雪无霜的揉面包视频 一学就会 我用饺
: 子粉都能成呢
: 【 在 pilgrimm (少爷的外婆) 的大作中提到: 】
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是的 但我看视频就是搓就能到扩展 偶尔摔一摔

【 在 planetram (Ram) 的大作中提到: 】
: 摔打是不是也是同样的原理，洗衣服对我时候原来不也是要摔打摔打，效果跟搓衣服一样  
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