- 主题:请问配方里的柠檬汁是不是都能用白醋代替？
数量是不是也相同？
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FROM 114.248.132.*
如果柠檬是为了让蛋白稳定，可以。如果是为了口感，差太多吧。
什么配方？
【 在 kfbear (kfbear) 的大作中提到: 】
: 数量是不是也相同？
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FROM 111.199.55.*
口感的话换白醋+橘子汁？
【 在 ying0303 (kukumalu) 的大作中提到: 】
: 如果柠檬是为了让蛋白稳定，可以。如果是为了口感，差太多吧。
: 什么配方？
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FROM 58.37.167.*
能，我做戚风一直这样用，用同样的醋代替就行。有时候白醋没有了，就啥也不放。
【 在 kfbear 的大作中提到: 】
: 数量是不是也相同？
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FROM 118.194.208.*
白醋肯定不如柠檬汁口味好
还不如不加
白醋都是兑的
【 在 kfbear 的大作中提到: 】
: 数量是不是也相同？
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FROM 125.39.64.*
我俩都没有
配方里的这俩东西经常无视。。。。
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FROM 114.255.58.*
主要也不是为了口味吧，求蛋白的稳定而已~
不过我觉得加不加都问题不大~
【 在 hualll (花啦啦) 的大作中提到: 】
: 白醋肯定不如柠檬汁口味好
: 还不如不加
: 白醋都是兑的
: ...................
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FROM 221.218.158.*