过年回家家前，把冰箱里的材料都清了一下，能吃的直接吃了
唯独上次减肥剩的一罐cottage cheese，这东东是我目前为止吃过的最难吃东东，居然是咸的
生着吃全家都有阴影，扔了吧，70多块钱一盒实在是肉疼啊
偶尔看君子的博客有款咸芝士蛋糕，就是奶油奶酪里还要加盐，和这厮是多么的相像啊。
正好家里虾啊，培根啊，都有，然后本来懒了再煎一下培根，想着直接加火腿肠得了。
结果问老公，这家伙说都加点呗。于是就做成了鲜虾培根火腿芝士蛋糕。
味道么，还是不错的，就是大家对这罐东西实在是有阴影，勉强都吃一些。哈哈

就是这个cottage cheese，全淘宝就2家卖，70多块钱一盒，还要加冰袋保温箱运输，咸的芝士：



反正是清料，材料足足



成品，呃，用勺子挖了一勺尝味道才想起拍图：



方子：出自君子博客 链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100k6yf.html
我多加了火腿虾和培根的量。

鲜虾培根芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个)
配料：奶油奶酪(cream cheese)250克，鸡蛋2个，黄油30克，小个的青椒半个，洋葱1/4个，大虾100克，培根50克，牛奶30克，细砂糖5克，盐1/2小勺(2.5ML),白醋1小勺(5ML)，黑胡椒粉1/4小勺(1.25ML)
烘焙：烤箱中层，上下火160度，水浴法烤1个小时

制作过程：
1、准备好原料，大虾需先煮熟。青椒、培根、洋葱准备好。
2、熟虾去壳取虾肉并把虾肉剁碎；培根剁成碎末用5克黄油(配方分量外)炒熟；青椒、洋葱均切成末。
3、奶油奶酪室温软化后，加入盐，用打蛋器搅打到顺滑无颗粒的状态。
4、先加入一个鸡蛋，搅打到鸡蛋和奶酪混合均匀后再加第二个，继续搅打到均匀。加入牛奶、溶化成液态的黄油、细砂糖、白醋、黑胡椒粉搅打均匀。
5、倒入第二步处理好的虾肉、培根、青椒、洋葱，搅打均匀成为蛋糕糊。
6、把蛋糕糊倒入蛋糕模。
7、把蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。如果是活底模，需要在蛋糕模底部包上锡纸防止进水。把烤盘放进预热好160度的烤箱，烤1个小时，直到表面金黄即可出炉。
8、出炉的蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4个小时后脱模并切块即可食用。
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【 在 hualll 的大作中提到: 】
: 咸蛋糕，好吃吗
: 我妈不吃甜蛋糕，要是好吃，考虑给她做个咸蛋糕
:

还可以
这个好吃不好吃
真是喜欢的就觉得好吃 不喜欢就觉得不好吃
可以烤个小点的先试试
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